カラマタ産コロネイキ種の中でも海側の風味の良い良質なオリーブだけを使用。ハーブのような爽やかな風味が特徴です。
商品特徴
世界有数の高品質オリーブオイルの産地である、ギリシャ、メッシニア県。その県都であるカラマタの地中海側の畑で栽培されるコロネイキ種を24時間以内にコールドプレスにより搾油しました。燦々と降り注ぐ太陽の光と爽やかに吹き抜ける海風でフルーティーな、少し青い香りの残る美味しいオリーブオイルが生まれます。海沿いのオープンカフェからはカラマタの人々の陽気な笑い声が聞こえ、地元の美味しい料理とたっぷりのオリーブオイル。そんな雰囲気を味わえる風味豊かなオリーブオイルです。
相性の良い素材
海側のオリーブは海からの風と太陽の光を燦々と浴びて伸び伸びと育つため、香りが華やかでオリーブ特有のハーブの様な風味。カルパッチョ、サラダなど香りをきかす料理に最適です。またゆでガニなど魚介類にも良く合います。
オリーブオイルについて
オリーブオイルはオレイン酸を主成分とするため劣化しにくくグリルやフライに使用しても酸化しにくい分、油っこくならないとても優れた健康的なオイルです。
